南フランスより、オリーブ製品の専門メーカーや、ワイナリーが生産する良質のオリーブをご紹介します。

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イタリア・リグーリア地方で収穫され、その品質の高さがよく知られているタッジャスカ種のオリーブです。

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原材料となる野菜などを知り尽くして、その品質の高さをじゅうぶんに生かして加工することができるメーカーより揃えました。

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オリーブやその他野菜やキノコなど、素材の良さとその風味を生かして使いやすく作られた、ペーストやクリーム類です。

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品質の高いエスカルゴを、品種や大きさ、そして加工形態など、バラエティの富んだラインアップでお届けします。

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もともとは北アフリカが発祥の地ですが、今ではフランス料理食材としても大変ポピュラーになっています。

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フランスのペリゴールに中世から伝わるブドウの果汁です。その風味が地方料理に一味違った味わいをもたらします。

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栽培から加工までていねいに行われる、ラベルルージュなどの認証を受けた高いクオリティを誇るドライの豆類です。

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さまざまな種類の花から採取されるハチミツを揃えました。それぞれの特徴ある味わいが生きています。

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北イタリアの伝統的なモスタルダは、甘く煮た果物にマスタードの辛味がきいています。料理にアクセントとなる味わいを添えます。

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