120g / 200g、ガラスビン
完熟する前の緑色の若いオリーブを、苦みを除き塩漬け液で保存。
肉質はかたく、塩味がきいていて味がしっかりとしています。サラダ、煮込み料理などに。

125g / 230g、ガラスビン
ニース地方特産の「カイユティエ」という品種のオリーブです。果肉が大変にやわらかく、 味もまろやかです。地中海料理の煮込みや、ニース風サラダに最適。

120g / 230g、ガラスビン
ギリシャ風とは、完全に熟してから収穫された黒オリーブを、樽の中で振り塩をしながら保存し、 洗浄して乾燥、最後にオリーブオイルに漬け込んだものです。
塩味、適度な苦みとこくがあり、香り豊か。そのままでも、各種スープ、パスタソースなどに。

モロッコまたはスペイン産・2.75kg、缶

モロッコまたはスペイン産・2.75kg、缶

200g、ガラスビン
ピショリーヌは、フランスで最も多く栽培されるグリーンオリーブの品種です。厳しい管理のもとで栽培、生産され、オリーブの実はぷっくりとして肉厚です。心地よい歯ざわりと洗練された上品な味わいが特徴です。

200g、ガラスビン
寒さに非常に強いグロサンヌ種は、本来はとても素朴な味わいがしますが、エストゥブロンのノウハウと、AOCオリーブオイル、ローリエといった原材料の風味が加わり、濃厚で奥深い味わいに仕上げています。