Olives Olive
オリーブ＜イタリア産＞

CASA OLEARIA TAGGIASCA カーサ・オレアリア・タッジャスカ
CASA OLEARIA TAGGIASCA カーサ・オレアリア・タッジャスカイタリア・リグーリア州・アルマ・ディ・タッジャにあり、高い品質が世界中で認められている、地場のオリーブ品種「タッジャスカ」種による、さまざまな商品を生産しています。テッレ・ボルマーネの商品ラインは、アラン・デュカス氏とのコラボレーションで生まれました。
タッジャスカ・オリーブ
タッジャスカ種のオリーブは、北イタリア、特にリグーリアのリヴィエラ沿岸やガルダ湖周辺で栽培されています。他の品種に比べると小粒で、緑の実と暗い紫色の実が入り混じって成熟します。味わいはマイルドでやさしい香りが伴います。 テッレ・ボルマーネのオリーブは、そのタッジャスカの風味を生かし、アペリティフやオードブル、あるいは料理用に加工しました。昔から受け継がれてきたオリーブの伝統的な保存方法を、最新の技術によってより特徴を生かすように配合してあります。
テッレ・ボルマーネ ブラックオリーブ“タッジャスカ”塩水漬け TERRE BORMANE OLIVE NERE “TAGGIASCA” IN SALAMOIA
テッレ・ボルマーネ ブラックオリーブ“タッジャスカ”塩水漬け TERRE BORMANE OLIVE NERE “TAGGIASCA” IN SALAMOIA

220g、ガラスビン
タッジャスカ種のブラックオリーブに、風味付けとしてリヴィエラ海岸のハーブ類（タイム、セージ、ローズマリー、ローリエ）を加え、塩水に漬け込みました。

テッレ・ボルマーネ ブラックオリーブ“タッジャスカ”塩水漬け TERRE BORMANE OLIVE NERE “TAGGIASCA” IN SALAMOIA
テッレ・ボルマーネ 種抜きブラックオリーブ“タッジャスカ”エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル漬け TERRE BORMANE OLIVE SNOCCIALETE “TAGGIASCA
テッレ・ボルマーネ 種抜きブラックオリーブ“タッジャスカ”エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル漬け TERRE BORMANE OLIVE SNOCCIALETE “TAGGIASCA

300g／2.75kg、ガラスビン、
タッジャスカ種のブラックオリーブを塩漬けにしたあと、種を抜いて、さらにエクストラ・ヴァージン・オリーブオイルに漬け込みました。アペリティフに、料理の付け合せにお使いいただけます。

テッレ・ボルマーネ 種抜きブラックオリーブ“タッジャスカ”エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル漬け TERRE BORMANE OLIVE SNOCCIALETE “TAGGIASCA テッレ・ボルマーネ 種抜きブラックオリーブ“タッジャスカ”エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル漬け TERRE BORMANE OLIVE SNOCCIALETE “TAGGIASCAテッレ・ボルマーネ 種抜きブラックオリーブ“タッジャスカ”エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル漬け TERRE BORMANE OLIVE SNOCCIALETE “TAGGIASCA

賞味期限：製造後36ヶ月