世界最高の品質を誇るイラン産キャビア、古くからの産地より新鮮なガチョウや鴨のフォアグラ、フランスとイタリアから高貴な香りを放つトリュフと、高級食材の象徴と言えるこれら世界三大珍味を集めました。

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食材として欠かせないヴォライユの多彩な商品レンジを、クオリティを重視してヨーロッパのトップメーカーから毎週空輸しています。また、狩猟が解禁となる秋冬には、旬の味わい深いジビエをお届けします。

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信頼できるオーストラリアのサプライヤーより供給される、優れた品質の仔羊・仔牛・鹿、あるいはスペイン原産の黒豚であるイベリコ豚などの生肉類です。また、イタリアやスペインの生ハムなど質の高い食肉加工品もご用意してます。

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新鮮なフランス・ブルターニュ産のオマールや貝類、また、ノルウェー産のスモークサーモン、イタリア産ボッタルガやアンチョビなどの加工品をご用意しました。また、高い冷凍技術によって活魚と変らない鮮度の冷凍天然鮮魚もラインアップしています。

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毎週空輸されるフランスとイタリアの旬で新鮮な野菜類、あるいは国産の有機農法による野菜類をご用意いたしました。また、独自技術により、フレッシュの味わいをそのまま閉じ込めた、各種冷凍野菜もラインアップしています。

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収穫したての森の香り、旬の味わいをそのままに、フレッシュなさまざまなキノコを集めました。また、この自然のままの香りや味わいを瞬時に閉じ込めた冷凍キノコや、乾燥することで一層香りが増すドライキノコ類です。

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牛、山羊、羊などの乳の、こくのある薫りが漂うさまざまなチーズを、フランスとイタリアから厳選してお届けします。また、新鮮な牧草を食んだ乳牛の新鮮なミルクで作られる、AOCバターをご紹介します。

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フランスやイタリアのこだわりの製法を貫くオイルメーカーより、良質のオリーブオイルを集めました。また、オリーブ以外にもナッツやシード類など選びぬかれた原材料による、風味豊かなオイル類もご用意しています。

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フランスのトップシェフが愛用する各種ワインビネガー類、イタリア・モデナで伝統的に造られているバルサミコビネガーとその風味を生かした商品群です。また、良質のビネガーを使って作られたフランス産マスタードもご紹介します。

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フランスで名高い塩の生産地より、伝統的な製法によって作られる自然海塩をお届けします。また、100年以上前に誕生し、今もなお世界中で愛されている原材料を大切に作られたナチュラルな砂糖類です。

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料理に香りや辛味、色を与えるスパイス類は、世界に数百種類があると言われています。その中から最高品質のスパイスをセレクトし、多彩にラインアップしました。また、中東地域が起源のシーズニングスパイスもご紹介いたします。

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デュラム小麦本来の香りと味わいが存分に生きたこだわりのパスタ、伝統的製法で作られるライスをイタリアよりご用意しました。また、フランス・パリの人気店“ポワラーヌ”のパン類を毎週空輸しお届けしています。

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数品種をラインアップするオリーブからエスカルゴ、クスクスや各種豆類、ハチミツなどにいたるまで、ビン・缶あるいはドライのさまざまな料理食材を、選りすぐりのメーカーより集めました。

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おもにフランスより各種製菓材料をお届けします。質の高いカカオから作られるクーベルチュール、各種フルーツ加工品やラボプロダクト、あるいはマロン製品やチーズ類、アルコール類まで幅広く揃えました。

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数種のブランドをラインアップしたジャム、伝統的なフランスのデザートフルーツコンポート、厳選した原材料を用い、ていねいに焼き上げられるビスケット類です。

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新鮮な果実を濃縮還元ではなく、圧搾するなどで作られるストレート果汁のフルーツジュースは、果物本来の味わいが楽しめます。また、万年雪に覆われた高い山からの澄んだ豊富な水に恵まれ、名水の宝庫であるコルシカ島のミネラル・ウォーターをご紹介します。

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