収穫期間：通年
ニンジン特有のにおいが弱く甘みがあります。
シャキシャキした歯触り、やわらかい肉質が生食用として人気です。

収穫期間：10〜7月
普通のチリメンキャベツを若いうちに収穫したものです。
茹でてサラダや炒め物に。

収穫期間：通年
チコリ独特の香りを持ち、ほろ苦さがあります。
一枚ずつはがすか、そのままでグラタンなどに用います。

収穫期間：通年
小さいウイキョウは、大きいものに比べ葉が長く、
茎の部分が短いのが特徴です。

収穫期間：通年
特別な栽培方法で作られる小さなカブ。
下処理の必要がなく、火も早く通ります。

収穫期間：通年
非常に若い段階で収穫される小さいポロネギ。
下処理する必要はなく、素早く加熱ができます。