Légumes Verdure
野菜 加工品

BONDUELLE ボンデュエル
BONDUELLE ボンデュエル ボンデュエル社は1968年にはフランスで初めて冷凍野菜を商品化してヨーロッパに次々とビジネスを展開していき、現在では、冷凍のみならず野菜の缶詰めやフレッシュタイプのアイテムを広く手がけるトップメーカーとして知られています。約380軒もの農家としっかりしたパートナーシップを結び、安全性を守りながら栽培した栄養たっぷりの野菜を使用して商品を製造しています。ボンデュエルでは野菜の種の選定から収穫・加工・パッキングの全工程を自社でコントロールし、特に冷凍は、収穫から急速冷凍までを非常に短時間で完了する高い技術力を有しています。これによって野菜の鮮度や栄養価が完全に保持されるため、商品は常に高いクオリティを誇ります。
Cassegrain Concassés de lé	gumes en boîte カッスグラン 野菜缶詰めペースト
フランス南東部プロバンス地方の野菜をペースト状にしました。
ドライトマト ジンジャー クミン ペースト CONCASSÉ de TOMATES SÉCHÉES & gingembre, cumin
ドライトマト ジンジャー クミン ペースト CONCASSÉ de TOMATES SÉCHÉES & gingembre, cumin

90g(107ml)、常温缶
乾燥トマト、プチトマト、赤パプリカ、にんにく、しょうがをペースト状にして、オリーブオイルを加え、カレーの代表的な香辛料として用いられるクミン、ケイパーを混ぜました。トマトの酸味と旨味が凝縮された、深みある味をお楽しみ下さい。

アーティチョーク レモン バジル ペースト CONCASSÉ d’ARTICHAUTS & citron, basilic
アーティチョーク レモン バジル ペースト CONCASSÉ d’ARTICHAUTS & citron, basilic

90g(107ml)、常温缶
アーティチョーク、ズッキーニ、バジルのペーストに、オリーブオイル、マスタードとレモン果汁を加えました。「茹でたてのたけのこや栗」の味と評されるアーティチョークの上品な味と、レモン果汁のほど良い酸味がマッチしています。

パプリカ ニンニク パセリペースト CONCASSÉ de POIVRONS ROUGES & ail, persil
パプリカ ニンニク パセリペースト CONCASSÉ de POIVRONS ROUGES & ail, persil

90g(107ml)、常温缶
赤パプリカ、プチトマト、ひよこ豆、にんにくのペーストに、オリーブオイル、パセリ、白ワインビネガーを加えました。パプリカのほろ苦さとひよこ豆のやさしい甘みがにんにくとマッチしています。

ナス ピスタチオ タイム ペースト CONCASSÉ d’Aubergines & pistaches et thym
ナス ピスタチオ タイム ペースト CONCASSÉ d’Aubergines & pistaches et thym

90g(107ml)、常温缶
なす、ひよこ豆、にんにく、ピスタチオ、エシャロットに、バジル、ローズマリー、オレガノ、タイムなどのハーブで素材に香味を加え、オリーブオイル、ホワイトバルサミコ、レモン果汁で、コクと甘さをいっそう引き立てました。

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