Veal
仔牛

Northern Co-operative Meat Company ノーザン・コーポレイティヴ・ミート・カンパニー
Northern Co-operative Meat Company ノーザン・コーポレイティヴ・ミート・カンパニー1933年に創立以来、オーストラリア国内でも食肉分野のリーダー的存在である企業です。現在1,800以上の家畜飼育農家と契約をしており、これらの家畜はオーストラリアの東海岸、ニューサウスウェールズの北東部、“ノーザン・リバーズ”の地域で飼育されています。彼らの食肉加工施設もここに位置しています。
6〜9ヶ月まで育った、品質の良い仔牛だけが選ばれています。
品質は気候の穏やかなニューサウスウェールズでポピュラーなヘレフォード種とアンガス種などの交雑種です。
草食だけ、あるいは乳飲みと草食など飼育は様々ですが、長い経験を積んだプロフェッショナルの家畜バイヤーによって選ばれた仔牛は、非常に高い品質を誇ります。
フレンチ・ラック French Rack
フレンチ・ラック French Rack

骨付き背肉（背骨なし、7リブ）・チルド・約1.3〜2kg、真空パック