Chocolats
製菓用チョコレート

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DGF(Distributeurs Grossistes de France) height=
DGF(Distributeurs Grossistes de France) DGFは、フランス製菓材料開発者の第一人者ジャッキー・ジレが1986年に創立。以来、MOF有資格者が技術指導・品質管理・開発を担当、品質を第一として“プロ”の視点に立ち作業性を追求した製品開発を行っています。これらDGF製品のディストリビューターは、フランス国内に40社以上、また日本を含め海外にも20社以上あります。パリ西郊のシャントルーにある本社にはプロフェッショナルのための学校としてインターナショナル・キュリナリー・スクールを併設しています。この講師陣にはMOFも多数加わり、多種多様のコースが開講されています。
CHOCOLATS DE COUVERTURE“LA GAMME ORIGINE”クーベルチュール オリジンシリーズ(コイン状)
産地の特長を活かしたクーベルチュールです。
ブラック NOIRE
ブラック NOIRE ショコラ・ド・クーベルチュール・ブラック76% “ベネズエラ”
LE CHOCOLAT DE COUVERTURE NOIR 76%
VENEZUELA

2kg / 箱
ショコラ・ド・クーベルチュール・ブラック70% “マダガスカル”
LE CHOCOLAT DE COUVERTURE NOIR 70%
MADAGASCAR

2kg / 箱
CHOCOLATS DE COUVERTURE “LOUIS” クーベルチュール ルイ型(コイン状)
使いやすいコイン状のクーベルチュールです。
※( )内はカカオ含有率

 ブラック NOIRE
ブラック NOIRE カライブ(72.0%) CARAÏBES
10kg、箱
グアヤキル(64.0%) GUAYAQUIL
2kg / 10kg、箱
カラカス(58.5%) CARACAS
10kg、箱
ユカタン(55.0%) YUCATAN
2kg / 10kg、箱 / 20kg、袋
トリニダド(49.5%) TRINIDAD
10kg、箱
ミルク LACTÉE
ミルク LACTÉE マラカイボ(38.0%) MARACAIBO
10kg、箱
トロピカーナ(35.0%)TROPICANA
2kg、箱 / 20kg、袋
  パッケージサンプル

賞味期限:冷暗所保存、ブラック 製造後24ケ月 / ミルク 製造後18ケ月

CHOCOLATS BLANC “LOUIS”ホワイトチョコレート ルイ型(コイン状)
ルイ・ブラン LOUIS BLANC ルイ・ブラン LOUIS BLANC
2kg / 10kg、箱

賞味期限:冷暗所保存、製造後18ケ月

CHOCOLATS DE COUVERTURE PLAQUE クーベルチュール 板状
豊富なバリエーションを誇る板状のクーベルチュールです。
※( )内はカカオ含有率

 ブラック NOIRE
ブラック NOIRE スーパー・エクストラ・ビター(72.0%)SUPER EXTRA BITTER
2.5kg、アルミ紙
エクストラ・ビター(64.0%)EXTRA BITTER
2.5kg、アルミ紙
ハーフ・ビター(58.5%)MI-AMER
2.5kg、アルミ紙
コンフィザー(55.0%)CONFISEUR
2.5kg、アルミ紙
ミルク LACTÉE
ミルク LACTÉE スーペリュール(38.0%)SUPÉRIEURE
2.5kg、アルミ紙
コンフィザー(35.0%)CONFISEUR
2.5kg、アルミ紙
  ミルク LACTÉE

賞味期限:冷暗所保存、ブラック 製造後24ケ月 / ミルク 製造後18ケ月

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