DGFは、フランス製菓材料開発者の第一人者ジャッキー・ジレが1986年に創立。以来、MOF有資格者が技術指導・品質管理・開発を担当、品質を第一として“プロ”の視点に立ち作業性を追求した製品開発を行っています。これらDGF製品のディストリビューターは、フランス国内に40社以上、また日本を含め海外にも20社以上あります。パリ西郊のシャントルーにある本社にはプロフェッショナルのための学校としてインターナショナル・キュリナリー・スクールを併設しています。この講師陣にはMOFも多数加わり、多種多様のコースが開講されています。

使いやすいコイン状のクーベルチュールです。
※（　）内はカカオ含有率

1a カライブ（72.0%） CARAÏBES 10kg、箱 グアヤキル（64.0%） GUAYAQUIL 2kg / 10kg、箱 カラカス（58.5%） CARACAS 10kg、箱 ユカタン（55.0%） YUCATAN 2kg / 10kg、箱 / 20kg、袋 トリニダド（49.5%） TRINIDAD 10kg、箱

1b マラカイボ（38.0%） MARACAIBO 10kg、箱 クレール・ジャヴァ（36.5% ） CLAIRE JAVA 10kg、箱 トロピカーナ（34.0%） TROPICANA 2kg / 10kg、箱 / 20kg、袋

1c	ルイ・ブラン LOUIS BLANC 2kg / 10kg、箱

豊富なバリエーションを誇る板状のクーベルチュールです。
※（　）内はカカオ含有率

2a スーパー・エクストラ・ビター（72.0%） SUPER EXTRA BITTER 2.5kg、アルミ紙 エクストラ・ビター（64.0%） EXTRA BITTER 2.5kg、アルミ紙 ハーフ・ビター（58.5%） MI-AMER 2.5kg、アルミ紙 コンフィザー（55.0%） CONFISEUR 2.5kg、アルミ紙

2b スーペリュール（38.0%） SUPÉRIEURE 2.5kg、アルミ紙 コンフィザー（34.0%） CONFISEUR 2.5kg、アルミ紙

2c	サーモン（オレンジ風味） SAUMON 2.5kg、アルミ紙

3a	グラサージュ・ショコラ・ノワール GLAÇAGE CHOCOLAT NOIR
3b	グラサージュ・ショコラ・ブラン GLAÇAGE CHOCOLAT BLANC 3kg、バケツ 植物性脂肪を含まない純チョコレートのグラサージュ。 冷凍が可能で、ブランは着色もできます。
3c	パタ・グラッセ ブリュンヌ“ルイ” PÂTE À GLACER BRUNE "LOUIS" 5kg、箱 コーティング用のルイ状（コイン型）チョコレートです。
3d	バトンショコラ BATONS BOULANGERS 1.6kg、箱・1本約3〜3.5g×500本 / 1本約5〜5.5g×300本 / 1本約9.5〜10g×165本 カカオ含有率：44％ 棒状のチョコレートです。長さは8cmで、太さによって3種類の入数があります。
3e	ドロップチョコ アルテア 43％ GOUTTES ALTEA 43%
3f	ドロップチョコ ノワゼット 50％ GOUTTES NOISETTES 50% 7kg、箱・カカオ含有率：アルテア 43％ / ノワゼット 50％ ドロップ状の焼き込み用チョコレート。焼き菓子やパンに混ぜ込んでお使いください。
3g	パイエット・スーパー・ファン・ショコラ PAILLETÉ SUPER FIN CHOCOLAT
	パイエット・ファン・ショコラ PAILLETÉ FIN CHOCOLAT 1kg、袋 細かさが2段階に分かれたスプレータイプのチョコレートです。
3h	カカオマス PURE PÂTE DE CACAO 2kg、箱 カカオマス100％。扱いやすいコイン状となっています。
3i	カカオバター BEURRE DE CACAO 1kg、バケツ 質の高いカカオバターです。
3j	グラン・エクラ・ド・カカオ・トレフィエ・キャラメリゼ GRAINS ÉCLATS DE CACAO TORRÉFIÉS CARAMÉLISÉS 2kg、箱 軽くローストして砕いたカカオ豆を、軽くキャラメリゼしてあります。
3k	カカオパウダー エクストラ・ルージュ POUDRE DE CACAO EXTRA ROUGE 1kg / 5kg、袋 カカオバターを20〜22％含み、豊かなこくがあります。 色調は自然で赤みのあるカカオ色です。

賞味期限：冷暗所保存、製造後24ケ月