プラリネ・ペースト・ヌガー・キャラメル

DGFは、フランス製菓材料開発者の第一人者ジャッキー・ジレが1986年に創立。以来、MOF有資格者が技術指導・品質管理・開発を担当、品質を第一として“プロ”の視点に立ち作業性を追求した製品開発を行っています。これらDGF製品のディストリビューターは、フランス国内に40社以上、また日本を含め海外にも20社以上あります。パリ西郊のシャントルーにある本社にはプロフェッショナルのための学校としてインターナショナル・キュリナリー・スクールを併設しています。この講師陣にはMOFも多数加わり、多種多様のコースが開講されています。

1a	ジャンドゥーヤ・コンフィザー Giandujas confiseur ミルクチョコレート70％、ノワゼット30％ 2.5kg、板状
1b	プラリネアマンド Praliné amandes アーモンド50％、砂糖50％・6kg、バケツ
	プラリネノワゼット Praliné noisettes ノワゼット50％、砂糖50％・6kg、バケツ
	プラリネアマンド / ノワゼット Praliné amandes / noisettes アーモンド、ノワゼット各25％、砂糖50％・1kg、バケツ
1c	プラリネ・ア・ランシエンヌアマンド / ノゼワット Praliné à l' ancienne amandes / noisettes アマンド、ノゼワット各30%、砂糖40%・6kg、バケツ昔ながらの伝統的な製法によって作られたプラリネです。

賞味期限：冷暗所保存、ア・ランシエンヌ以外製造後24ヶ月　/　ア・ランシエンヌ製造後12ヶ月

2a	ピスタチオペースト Pâte de pistaches ピスタチオ100％・1kg、プラスティック容器
2b	アーモンドペースト Pâte d'amandes アーモンド100％・1kg、プラスティック容器
2c	ノワゼットペースト Pâte de noisettes ノワゼット100％・1kg、プラスティック容器
2d	ピーナッツペースト Pâte d'arachides ピーナッツ100％・1kg、プラスティック容器

賞味期限：冷暗所保存、製造後24ケ月

フランスでも有名なモンテリマール産のヌガーです。

3a	クレーム・ド・ヌガー“モンテリマール” Crème de nougat de Montélimar 1kg、バケツ
3b	ブリシュア・ド・ヌガー“モンテリマール” Brisures de nougat de Montélimar 2kg、バケツ

賞味期限：冷暗所保存、製造後12ケ月

AOCであるイジニー産バターや生クリームをふんだんに使ったキャラメルです。

4a	クレーム・ド・キャラメル“イジニー” Crème de caramel d'Isigny 1kg / 3kg、バケツ
4b	エクラ・ド・キャラメル“イジニー” Eclats de caramel d'Isigny 0.9kg、プラスティック容器

賞味期限：冷暗所保存、製造後9ケ月

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