Demi-Sauvage
シビエ 半野生

SOULARD スーラール
SOULARD スーラール

スーラールでは、味わいや品質にばらつきのない、半野生のジビエを安定的に供給しています。
スーラール社の半野生ジビエは、野外の広大な飼育園において、植物性飼料70％にミネラルやビタミン、小麦またはとうもろこし等を混ぜた飼料を与え、野性に非常に近い条件にて飼育されています。
コルヴェール COLVERT
コルヴェール COLVERT

青首鴨・狩猟期間：9月中旬〜12月・フレッシュ・モツなし 約0.8kg
フザン FAISAN

雄キジ・狩猟期間：9月中旬〜12月・フレッシュ・モツなし 約1.1〜1.3kg（フザンヌ（雌キジ）約0.7〜0.9kg）
ペルドロー PERDREAU
ペルドロー PERDREAU

山ウズラ・狩猟期間：9月中旬〜12月・フレッシュ・モツ入り 約0.4〜0.5kg / モツなし 約0.3〜0.4kg