250ml / 500ml、ガラスボトル
バルサミコビネガー協会の厳しい製造規定を遵守し、認可された特別なオーク樽で3年以上熟成させたもの。
ダークブラウンの色合い、シロップのようなとろりとした濃度、独特で複雑なシャープかつ心地よい酸味を持っています。

100ml、ガラスボトル、箱入り
協会規定によってDOPを得ているトラディジオナーレは最低12年の熟成を要します。

100ml、ガラスボトル、箱入り
DOPに認定され、協会規定により最低25年以上の熟成をさせた最高級品です。

250ml、ガラスボトルスプレー
通常のバルサミコビネガーと違い濃い色ではなく黄色がかったクリアなカラー。甘く、酸味のあるフレーバーの中にバルサミコ独特の風味が満ちています。
その用途は広くあらゆる料理に使用でき、仕上げに使うと料理のもともとの色合いをそのまま残せるため、特に魚や白身の肉に向いています。
また、スプレータイプであるため、料理に均一にむらなくかけることができます。

250ml、ガラスボトル / 500ml、プラスティックボトル
3年熟成のモデナ産バルサミコビネガーに、その原料としても使われているトレビアーノ、ランブルスコ、アンチェロータ等の濃縮ブドウ果汁をミックスし加工澱粉等を加えて、なめらかなクリーム状にしました。
素晴らしく甘さと酸っぱさのバランスがとれており、フルーティー。熟成したブドウやプラム、干しブドウの香りがします。
煮詰める必要もなく、そのまま料理のソースとして使っていただけます。