Concours Kiri
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キリコンクール
最終審査結果 Résultat de la Finale
Concours de Pâtisserie avec le fromage kiri 2011 第10回キリ クリームチーズ コンクール　最終審査結果のお知らせ

2011年8月3日（水）に、第10回キリ クリームチーズコンクール最終審査（実技審査）が実施され、
以下の通りに入賞作品が決定いたしましたのでお知らせいたします。

最優秀賞 1er prix
Gâteau frais 生菓子部門
生菓子部門最優秀賞作品
TOBI kiri
鈴木　崇志
新横浜グレイスホテル
（神奈川）
詳細インタビュー
Gâteau cuits 焼菓子部門
焼菓子部門最優秀賞作品
Deep Kiri
中嶋　悠一
株式会社ナカシマ
（新潟）
詳細インタビュー
Confection industrielle ファクトリー部門
ファクトリー最優秀賞作品
希望
加藤　友梨
株式会社柏屋
（福島）
詳細インタビュー
銀賞 2éme prix
Gâteau frais 生菓子部門
Gâteau cuits 焼菓子部門
Confection industritlle ファクトリー部門
生菓子部門銀賞作品 焼菓子部門銀賞作品 ファクトリー部門銀賞作品
My gratitude（感謝の気持ち）
藤原　直也
ホテル北野プラザ六甲荘
（兵庫）
Treasure chest
野口　ゆきえ
Shangri-La Hotels Japan株式会社
（東京）
Ya゛kiri″ng
大岩　典明
有限会社薩摩蒸氣屋
（鹿児島）
銅賞 3éme prix
Gâteau frais 生菓子部門
Gâteau cuits 焼菓子部門
Confection industritlle ファクトリー部門
生菓子部門銅賞作品 焼菓子部門銅賞作品 ファクトリー部門銅賞作品
Lost Horizon
向　慶一
Shangri-La Hotels Japan株式会社
（東京）
Cake キャンドル
高倉　美香
日本菓子専門学校
（東京）
クリームチーズクリームロール
髙木　詠美子
株式会社エーデルワイス
（福岡）
最終審査結果一覧 同賞内は部門順・受付番号順
賞 部門名 氏名 勤務先 都道府県 作品名
最優秀賞 生菓子 鈴木　崇志 新横浜グレイスホテル 神奈川県 TOBI kiri
最優秀賞 焼菓子 中嶋　悠一 株式会社ナカシマ 新潟県 Deep Kiri
最優秀賞 ファクトリー 加藤　友梨 株式会社柏屋 福島県 希望
銀賞 生菓子 藤原　直也 ホテル北野プラザ六甲荘 兵庫県 My gratitude（感謝の気持ち）
銀賞 焼菓子 野口　ゆきえ Shangri-La Hotels Japan株式会社 東京都 Treasure chest
銀賞 ファクトリー 大岩　典明 有限会社薩摩蒸氣屋 鹿児島県 Ya゛kiri″ng
銅賞 生菓子 向　慶一 Shangri-La Hotels Japan株式会社 東京都 Lost Horizon
銅賞 焼菓子 高倉　美香 日本菓子専門学校 東京都 Cake キャンドル
銅賞 ファクトリー 髙木　詠美子 株式会社エーデルワイス 福岡県 クリームチーズクリームロール
入賞 生菓子 酒井　美幸 株式会社ワイズキッチン 秋田県 Celebrate
入賞 生菓子 加藤　浩一 株式会社フルーツバスケット 静岡県 anniversaire d'été
入賞 焼菓子 田中　美有 イオンベーカリー株式会社 東京都 kiri de smile
入賞 焼菓子 林　武人 ナチュラルセンスいのせ 茨城県 Franco-Japonais
入賞 ファクトリー 安西　賢一 有限会社ポエム 神奈川県 クランベリーサンド・キリ
入賞 ファクトリー 三嶽　徳章 株式会社MIT パティスリーフュッセン 東京都 Gougére Kiri　～キリーとオリーブのほんのり甘い一口シュ－～