Concours Kiri
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最終審査結果 Résultat de la Finale
Concours de Pâtisserie avec le fromage kiri 2007 第8回キリ クリームチーズ コンクール　最終審査結果のお知らせ

2007年8月1日に、第8回キリ クリームチーズコンクール最終審査（実技審査）が実施され、
以下の通りに入賞作品が決定いたしましたのでお知らせいたします。

外部リンク 表彰式・懇親会の様子
【最優秀賞 Grand prix】
最優秀賞作品
No.131　Un parfum en mouvement 〜été〜（アシェット部門）
猪瀬　文俊
レストラン　ナチュラルセンス（茨城県）
作品レシピ受賞者インタビュー
【金賞　Premier prix　<3作品>】
生菓子部門金賞作品 ギフト菓子部門金賞作品 ベーカリー部門金賞作品
No.114　Fantaisie kiri
（生菓子部門）
伏見　雅一
ホテルグランパシフィックメリディアン
（東京都）
作品レシピ
受賞者インタビュー
No.19　アナナスタルトのkiriペッパー
（ギフト菓子部門）
本多　大海
プチ・プランス
（大阪府）
作品レシピ
受賞者インタビュー
No.8　kiri Tomate duo
（ベーカリー部門）
星　敏幸
(株) パレスホテル
（東京都）
作品レシピ
受賞者インタビュー
【銀賞　Deuxième prix　<4作品>】
生菓子部門銀賞 ギフト菓子部門銀賞 ベーカリー部門銀賞 アシェット部門銀賞
No.328　スノーマウンテン
（生菓子部門）
佐藤　圭太
(株) ホリ
（北海道）
No.15　Premium Sand 'kiri & passion,
（ギフト菓子部門）
佐々木　公信
(株) ヨックモック
（東京都）
No.60 クイニーアマン kiri
（ベーカリー部門）
栗原　淳平
(株) デイジイ
（埼玉県）
No.55　Moderne
（アシェット部門）
ザ・リッツ・カールトン東京
（東京都）
最終審査結果一覧 同賞内は部門順・受付番号順
賞 Ｎｏ． 部門名 氏名 勤務先 都道府県 作品名
最優秀賞 131 アシェット 猪瀬　文俊 レストラン　ナチュラルセンス 茨城県 Un parfum en mouvement 〜été〜
金賞 114 生菓子 伏見　雅一 ホテルグランパシフィックメリディアン 東京都 Fantaisie kiri
金賞 19 ギフト菓子 本多　大海 プチ・プランス 大阪府 アナナスタルトのkiriペッパー
金賞 8 ベーカリー 星　敏幸 (株) パレスホテル 東京都 kiri Tomate duo
銀賞 328 生菓子 佐藤　圭太 (株) ホリ 北海道 スノーマウンテン
銀賞 15 ギフト菓子 佐々木　公信 (株) ヨックモック 東京都 Premium Sand 'kiri & passion,
銀賞 60 ベーカリー 栗原　淳平 (株) デイジイ 埼玉県 クイニーアマン kiri
銀賞 55 アシェット ザ・リッツ・カールトン東京 東京都 Moderne
銅賞 44 生菓子 五位渕　浩一 (株) ホテルニューオータニ 東京都 La clef des songes (夢を解く鍵)
銅賞 97 生菓子 福岡　克好 パティスリーキハチ 東京都 PéPée
銅賞 189 生菓子 村山　裕一郎 カフェ・ドゥ・ジャルダン 東京都 陽の菓子　−ムースキリ．ジャンジャンブル アブリコー
銅賞 50 ギフト菓子 木野内　辰美 クラブハリエ守山ハリエ館 滋賀県 kiri aux figues
銅賞 258 ギフト菓子 梨本　里美 (有) フュッセン 東京都 kiri chips
銅賞 348 ギフト菓子 長谷川　陽 エコール辻 大阪 大阪府 Chanter！　〜figue et riz〜
銅賞 4 ベーカリー 中谷　幸司 石釜パン工房　恵那峡岐阜県 パンオフロマージュ キリメイプル
銅賞 48 ベーカリー 泉　志帆 一宮女子短期大学 愛知県 kiri・Thé vert
銅賞 243 ベーカリー 榎本　優太郎 ブランジェリー マルホン 千葉県 La ronde
銅賞 104 アシェット 深瀬　恵一 箱根ラリック美術館 レストランLYS 神奈川県 Rencontre
銅賞 198 アシェット 笹本　郁恵 まるうめ柳カフェ 東京都 cappuccino kiri
銅賞 342 アシェット 南部　有代 ウェスティンホテル東京 東京都 bouchée Nougat kiri