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ブルゴーニュ
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Chanson Père et Fils/シャンソン
Chanson Père et Fils/シャンソン ブルゴーニュで産出されるワインを、フランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが1750年にシャンソンを設立。ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループがこのメゾンを買収し、以来、畑やカーヴに大きな投資が行われてきました。シャンソンは、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌ、ペルナン・ヴェルジュレス、コルトンの丘陵地にグランクリュとプルミエクリュ、合わせて38haの畑を所有しており、その中には、プレステージがあるプルミエクリュの“クロ・デ・ムーシュ”(4.5ha)や、モノポールの“クロ・デ・フェーヴ”(3.8ha)、グランクリュの“コルトン・ヴェルジェンヌ”(0.60ha)が含まれています。所有する畑から収穫されるブドウで造られる「ドメーヌ・ワイン」以外にも、シャンソンが求めるクオリティー水準に達するブドウを厳選した栽培農家から買い取り、それぞれのテロワールをあますところなく表現した、幅広いアペラシオンのワインを生産しています。
ヴィレ・クレッセ Viré-Clessé

ヴィレ・クレッセ Viré-Clessé

エメラルドのきらめきのある、淡い黄色。絶妙なミネラル感によって際立つアーモンドの香りの中に花の香りが感じられます。フレッシュ感が強く、ストラクチャーがあり、バランスのよい魅力的なワインです。白い口中でも花のアロマが感じられ、フレッシュさのあふれるフィニッシュです。
生産地呼称/格付け ヴィレ・クレッセ
タイプ
品種 シャルドネ 100%
入数/容量 12/750ml
ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ムーシュ・ブラン Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc

ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ムーシュ・ブラン Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc

ポマール・プルミエ・クリュに隣接するボーヌ南端の畑です。斜面の上側の砂で覆われた石灰岩の土壌では、シャルドネが栽培されています。ワインはエメラルドの輝きのある淡い金色で、新鮮なアーモンドや柑橘系の香りの中にフレッシュな花の香りがあります。ミネラルやバニラ香、口中ではエレガントですばらしいバランス。14ヶ月間の樽熟成を経る、シャンソンのドメーヌ・ワインです。
生産地呼称/格付け ボーヌ・プルミエ・クリュ
タイプ
品種 シャルドネ 100%
入数/容量 12/750ml
サヴィニー・オー・マルコネ・プルミエ・クリュ Savigny Hauts Marconnets 1er Cru

サヴィニー・オー・マルコネ・プルミエ・クリュ Savigny Hauts Marconnets 1er Cru

赤ワイン産地として知られるサヴィニーの白ワイン。石灰質の泥灰土を多く含む土壌です。緑のニュアンスがある、大変淡い金色をしており、ミネラル感のある香りに、花の香りと柑橘類のフレッシュなアロマが交じり合っています。口中ではエレガントで、非常に繊細。バランスもとてもよく、調和のとれた香りが、デリケートなミネラル感と繊細な樽によって引き立っています。樽で14ヶ月間熟成されるシャンソンのドメーヌ・ワインです。
生産地呼称/格付け サヴィニー・プルミエ・クリュ
タイプ
品種 シャルドネ 100%
入数/容量 12/750ml
ペルナン・ヴェルジュレス・レ・カラドゥー・プルミエ・クリュ Pernand-Vergelesses les Caradeux 1er Cru

ペルナン・ヴェルジュレス・レ・カラドゥー・プルミエ・クリュ Pernand-Vergelesses les Caradeux 1er Cru

緑がかったきらめきのある、淡い黄色をしています。フレッシュな柑橘系の香りと花の香りが、繊細なミネラルと樽香によって引き立っています。バランスがよく、ストラクチャーのある、凝縮感あふれるワインです。樽で13ヶ月間熟成される、シャンソンのドメーヌ・ワインです。
生産地呼称/格付け ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ
タイプ
品種 シャルドネ 100%
入数/容量 12/750ml
コルトン・ヴェルジェンヌ・グラン・クリュ Corton Vergennes Grand Cru

コルトン・ヴェルジェンヌ・グラン・クリュ Corton Vergennes Grand Cru

東向きの砂利の多い粘土石灰質の畑です。美しい金色をしており、バニラ香が感じられて、マンゴーやアーモンド、花の香りがあります。力強く凝縮感を伴う、整ったバランスの余韻のとても長いワインです。樽で12ヶ月間熟成されます。
生産地呼称/格付け コルトン・グラン・クリュ
タイプ
品種 シャルドネ 100%
入数/容量 6/750ml
ボーヌ・ブレッサンド・プルミエ・クリュ Beaune Bressandes 1er Cru

ボーヌ・ブレッサンド・プルミエ・クリュ Beaune Bressandes 1er Cru

シャンソンが所有する、丘の頂にある小石や砂の混じった粘土質の土壌の畑から産み出される気品あるワイン。紫がかったニュアンスのあるルビー色を呈し、赤い果実(木いちご)やトーストの濃厚な香りとバニラのノートが感じられます。エレガントな樽とタンニンがあり、18ヶ月間樽熟成されます。
生産地呼称/格付け ボーヌ・プルミエ・クリュ
タイプ
品種 ピノ・ノワール 100%
入数/容量 12/750ml
ボーヌ・クロ・デ・フェーヴ・プルミエ・クリュ Beaune Clos des Fèves 1er Cru

ボーヌ・クロ・デ・フェーヴ・プルミエ・クリュ Beaune Clos des Fèves 1er Cru

ボーヌ・プルミエ・クリュの中心に位置するシャンソンのモノポール畑です。丘の中腹に位置し、面積は3.8haあります。美しいルビー色。カンゾウの香りが感じられる中に赤い果実(木いちご、スグリ)とボタンの花の濃厚な香りがあり、心地よい樽香が全体を引き立たせています。口中では、エレガントで奥行きがあり、濃厚。バランスのとれた、なめらかな美しいストラクチャーのワインです。樽で18ヶ月間熟成されます。
生産地呼称/格付け ボーヌ・プルミエ・クリュ
タイプ
品種 ピノ・ノワール 100%
入数/容量 6/750ml
サヴィニー・ドミノード・プルミエ・クリュ Savigny Dominode 1er Cru

サヴィニー・ドミノード・プルミエ・クリュ Savigny Dominode 1er Cru

丘の中腹に位置する、粘土石灰質土壌の自社畑です。紫のニュアンスのある、美しいルビー色をし、スパイシーさの中に、赤い果実のジャム(チェリー、キイチゴ)やチョコレートが感じられます。デリケートな樽が感じられ、コクのある、品のよいワインです。
生産地呼称/格付け サヴィニー・プルミエ・クリュ
タイプ
品種 ピノ・ノワール 100%
入数/容量 12/750ml
クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ Clos de Vougeot Grand Cru

クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ Clos de Vougeot Grand Cru

スパイシーな香りとともに、砂糖煮にした赤い果実(チェリー)、チョコレートなどの濃厚な香りや、かすかなバニラ香が感じられます。ボディーがあり、しっかりした骨組みを持つ力強いワインです。タンニンは控えめで、長い余韻があります。樽熟12ヶ月間です。
生産地呼称/格付け クロ・ドヴージョ
タイプ
品種 ピノ・ノワール 100%
入数/容量 12/750ml

オンラインストア épicerie arcane

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