ヴァレ・ド・ラ・ロワール



	1921年にバプティスト・デュテイユが創設したクーリー・デュテイユは、現在78ヘクタールの畑を所有しています。シノンの発祥地とされる畑である”クロ・ド・レコー(こだまの囲い)”は南向きで、シノン城がそびえ立つ丘に隣り合う粘土石灰質主体の土壌です。以前は偉大なヒューマニスト、フランソワ・ラブレー一族のものでしたが、1952年より17ヘクタールがデュテイユ家の所有となり、カベルネ・フラン種でリュット・レゾネを適用した、熟成向きのすばらしい赤ワインを生み出しています。クーリー・デュテイユでは5世紀に造られたシノン独特の地層であるテュフォー(石灰岩)の採掘場をカーヴとして利用し、これらの銘醸ワインを熟成させています。

日当たりの良い高台の石灰粘土質土壌の畑から生まれるワインは、深みのある色調をしており、熟したベリーの香りに樽熟成による複雑なフレーバーが感じられます。タンニンも豊富で長期熟成に耐え得る長命さがあります。



	1945年創設、三代目ジョセフ・ランドロン氏が所有する3つのドメーヌをあわせ46ヘクタールの敷地を誇ります。彼らは有機栽培を行っており、化学的な物質を用いることを禁じて、ワインはエコセールに承認されています。クロ・ラ・カリジエールは、地下から掘り出した石でできた壁に囲まれた4ヘクタールのブドウ畑（クロ）で栽培されたムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)種を使用。この壁で囲まれた畑はこの地方独特であり、ワイン名の由来になっています。野生酵母で13～18日間醗酵させ、伝統的な”シュール・リー”製法を守り、澱を残したまま8～12ヶ月間熟成します。

タイトル

2000年以降、化学除草剤、殺菌剤、殺虫剤を使用しない有機栽培によるブドウから造られます。繊細でミネラル感があり、ワインのクオリティや持続性が感じられる味わいです。