トスカーナ｜アルカン



	オーナーであるニコライ家は代々農業を営んできた家柄で、パラジェットの土台となる農園をサン・ジミニャーノに購入し、ワイン造りを始めました。標高280～320mにある、トップクオリティーのヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノを生み出す場所のひとつを有し、また、農家を宿泊施設にするなど多角的なワイナリー経営も行っています。さらに、モンタルチーノの「ラ・ベッラリナ」や、グロセト近郊のセッジャアーノにある「ピアン・ディ・チェッリ」という農園も所有しています。

ヴェルナッチャ・サンジミニャーノ・リゼルヴァ／Vernaccia di San Gimignano Riserva

リゼルヴァは、1株あたりのブドウ収穫量を1.5kgにおさえ、やさしく圧搾後、低温マセラシオンを経て発酵します。このうち20％に木樽を使用します。その後7ヶ月の瓶熟を経てリリース。果実味のある複雑なアロマと味わいは、少なくとも4～5年はベストなコンディションで楽しめます。

格付け	DOCGヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ
タイプ	白
品種	ヴェルナッチャ 100％
入数/容量	6/750ml
ヴィンテージ	2003年
消費税込価格	2,940円



	トスカーナの西、ピサ丘陵に位置する畑はワイン産地として名高いマレンマやボルゲリに隣接しています。海岸に近く、古代の貝殻などを含む砂質に加え、粘土や石灰岩などブドウ栽培に適した土壌の土地です。フィレンツェ出身のカステッラーニ家は、ダンテの時代（13-14世紀）から市政に携わる一族で、当時からワイン生産を行っていました。20世紀初頭より彼らのワインは広く世界中に輸出されていますが、年月が流れ、世紀が変わっても、記憶に残るワイン造りをしていこうという気持ちは変わりません。カステッラーニ家のワイン造りの根底にあるのは、「ワインの質は畑から始まる」というワイン哲学です。現在の当主、ピエルジョルジオ・カステッラーニはピサ大学卒業後、カステッラーニ社で栽培と醸造の責任者を務め、モダンな消費者の好みに合う、伝統的なトスカーナワインを造り上げようと長年努力しています。

明るいルビー色。濃厚で特徴的な香りの中に、オーク樽とフルーツの香りが感じられます。やさしくバランスのよい味わいで、チェリーやプラムの風味があり、果実味豊かです。フィニッシュでは樽が感じられます。地中海地方の料理全般によく合います。「ワインスペクテーター」誌のトスカーナ・ベスト・ヴァリュー・ワインにも選ばれた、スーパートスカーナの中でもトップ・ヴァリューのワインです。

格付け	IGTトスカーナ
タイプ	赤
品種	サンジョヴェーゼ 90％、メルロー 10％
入数/容量	6/750ml
ヴィンテージ	2003年
消費税込価格	1,890円



	ラ・ジェルラは、銘醸ワインを生みだす地として知られる、モンタルチーノのゆるやかな傾斜の丘、標高320メートルの地点に畑を所有しています。もともとは小さなワイナリーとしてスタートしましたが、すぐに世界的に評価を受けるワイナリーへと成長しました。オーナーであるセルジオ・ロッシは、ブルネロのNo.1生産者であったビオンディ・サンティ家よりワイナリーを買収し、改修を行いました。そして1978年にラ・ジェルラというブランドが誕生します。彼らのブドウ栽培は、病害保護のために自然な物質を使い、収量を制限し、手作業で収穫するというスタイル。高品質なワイン造りのための設備投資も行われ、最新機器でコンピューター制御による温度管理も徹底しています。

濃厚なルビー色を呈したロッソ・ディ・モンタルチーノは、デリケートでフルーティな心地よい香りがします。大変バランスのとれた味わいで、ヴェルヴェットのようななめらかさが口中で感じられます。6ヶ月のオーク樽での熟成と、4ヶ月の瓶内熟成ののちリリースされます。

格付け	DOCロッソ・ディ・モンタルチーノ
タイプ	赤
品種	サンジョヴェーゼ 100％
入数/容量	12/750ml
ヴィンテージ	2003年
消費税込価格	3,675円

3年半をオーク樽で、さらに6ヶ月瓶内で熟成させるブルネロ・ディ・モンタルチーノは、ガーネット色がかった非常に濃いルビー色を発しています。甘いスミレやアイリスや、森のベリー類を思わせる香りがあり、ドライで暖かな調和を持つ味わいで、ヴェルヴェットのようななめらかさが感じられます。

格付け	DOCGブルネロ・ディ・モンタルチーノ
タイプ	赤
品種	サンジョヴェーゼ 100％
入数/容量	12/750ml
ヴィンテージ	2001年
消費税込価格	7,350円

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